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제목 쉐라톤 그랜드 워커힐, '뷰리퓨리 디저트' 선봬
작성자 티포르테 (ip:)
  • 작성일 2015-10-02
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  • 조회수 221
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쉐라톤 그랜드 워커힐, '뷰리퓨리 디저트' 선봬   




쉐라톤 그랜드 워커힐의 로비라운지 더파빌리온에서는 호텔 바리스타가 엄선한 더치커피, 홍차와 함께 즐길 수 있는 디저트 뷔페 '뷰리퓨리 디저트(Beautifruit Dessert)'를 오는 11월 29일까지 매주 토, 일요일 날 선보인다고 14일 밝혔다.

유럽공인 SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) 전문 커피 협회 바리스타 자격증 취득, KBRC (Korea Brewers Cup Championship) 바리스타 국가대표 선발전 등에 참가한 호텔의 로비라운지 자리를 지키는 방재호 바리스타는 특히 이번 디저트뷔페를 위해 지난해 국내 최대의 커피행사인 '서울카페쇼'에서 직접 고른 더치커피를 고객에게 선보인다.

방재호 바리스타는 "섬세하고 깔끔한 맛이 특징인 더치커피는 다양한 종류의 디저트들을 하나하나 맛볼 수 있게 해준다"며 "디저트를 먹은 후에 입안에 감도는 단맛을 씻어 내려 또 다른 디저트를 색다르게 맛보는 것이 가능하다"고 설명했다.


또한 "얼그레이 홍차의 경우 특유의 쌉싸름함이 단맛을 배가시켜 준다"며 "앞서 말한 순서와는 달리, 홍차를 마신 후에 디저트를 한입 베어 문다면 더욱 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있어 커피보다 차를 선호하는 고객에게 인기가 많다”고 전했다.

한편 '젊음의 묘약' 석류와 '슈퍼푸드' 블루베리를 테마로 하는 이번 디저트 뷔페는 총 26여종의 디저트가 고객들의 눈앞에 펼쳐져 보는 즐거움을 더한다. 비타민과 항산화물질인 안토시아닌이 풍부한 석류는 피부미용에 좋아 여성들의 꾸준한 관심을 사고 있는 과일 중에 하나다. 더불어 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리는 혈당유지 및 디톡스 효과를 자랑해 다이어트에 도움을 준다.

이를 활용한 샐러드부터 시작해 블루베리 샌드위치, 꼬마롤, 고르곤졸라피자와 석류꿀 등 다양한 디저트와 함께 즐길 수 있는 명품 티 브랜드 티 포르테 1잔 또는 깊고 진한 다크초콜릿의 맛과 향이 특징인 에슬로우 더치커피 1잔이 같이 제공된다.

고품격으로 블랜딩된 천연 전엽과 신선한 허브만을 사용한 티 포르테의 3가지 종류 (얼그레이, 아프리칸 솔스티스, 화이트 진저 페이) 중에 하나가 선택 가능하며, 저온 숙성 및 장시간 추출로 이루어진 에슬로우 더치커피는 따뜻하거나 차갑게 혹은 한층 더 부드러운 라떼로 즐길 수 있다. 추가 주문 시에는 정상판매가로 이용 가능하다.

간단한 식사거리, 하우스 티/커피가 마련된 디저트 뷔페는 1, 2부로 나뉘며, 1부는 오후 1시부터 3시, 2부는 오후 3시 30분부터 5시 30분까지다. 가격은 성인 4만8,000원, 어린이 3만원, 미취학아동 2만원이며, 1인 2만5천원 추가 시 입 안에서의 구조감이 탄탄하며 신선한 맛이 깔끔한 스페인산 스파클링 와인 호메세라 브룻(화이트) 까바와 호메세라 로사도(로제) 까바가 무제한으로 제공된다.

헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com




- 세계일보에서 발췌하였습니다 ^^

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